Της Ειρήνης Παπουτσή
ΦΩΤΟ: Δ. Καστανάρας // LarissaPress
Κλασική, με επικάλυψη λευκής ή μαύρης σοκολάτας, με κάστανο ή πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς, πασπαλισμένη με γερές δόσεις ζάχαρης άχνης, η βασιλόπιτα αποτελεί την πρωταγωνίστρια των ημερών, με τους Λαρισαίους να σπεύδουν για τις αγορές τους.
Φούρνοι και ζαχαροπλαστεία έχουν σίγουρα την… τιμητική τους για την προμήθεια της βασιλόπιτας, απαραίτητο συνοδευτικό της Πρωτοχρονιάς, με τους επαγγελματίες να αναμένουν αύξηση της κίνησης το επόμενο διήμερο και τους καταναλωτές να επιχειρούν τις πρώτες… αναγνωριστικές κινήσεις για τις τιμές πώλησης.
Στα περσινά επίπεδα κινούνται οι τιμές σύμφωνα με αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες, οι οποίοι κλήθηκαν και φέτος να «σηκώνουν» στο μέτρο του δυνατού τα ενεργειακά κόστη αλλά και τις αυξήσεις των πρώτων υλών (βούτυρο, σοκολάτα κλπ.) για την παρασκευή της παραδοσιακής βασιλόπιτας.
«Προφανώς και οι τιμές διαφέρουν αναλόγως και με την επιλογή του καθενός, ενώ ο κόσμος ξεκίνησε να κάνει την έρευνά του», σχολιάζει στη LarissaPress ο υπεύθυνος καταστήματος των αρτοποιημάτων «Φαίδων», Ευθύμιος Ζαμπούρας.
«Ο κόσμος ξεκίνησε ήδη να ρωτάει… Προσπαθήσαμε να συμβάλλουμε συγκρατώντας τις τιμές στα περσινά επίπεδα», τονίζει και ο πρόεδρος των Ζαχαροπλαστών Ν. Λάρισας, Δημήτρης Κελεσίδης, εκτιμώντας πως η κίνηση θα είναι ελαφρώς αυξημένη σε σχέση με πέρυσι.
Σύμφωνα πάντως με το καταναλωτικό κοινό οι τιμές εμφανίζονται ελαφρώς «τσιμπημένες» σε σχέση με πέρυσι, με πολλούς μάλιστα να δηλώνουν πως θα στραφούν στο «καλάθι των Χριστουγέννων» για πιο οικονομικές αγορές, δίχως φυσικά να λείπουν και οι πιο παραδοσιακοί που επιλέγουν σπιτικές λύσεις, με την πατροπαράδοτη κρεατόπιτα και την κοτόπιτα να βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις τους.
Ανοιχτά θα παραμείνουν τα εμπορικά καταστήματα σήμερα, τελευταία Κυριακή του χρόνου, μέχρι τις 18:00 το απόγευμα.
